카푸토는 1924년부터 3대가 이어온 이탈리아 대표 밀가루 장인 기업입니다.

그 중 "피제리아" 는 양질의 전분과 글루텐, 흡수성이 뛰어난 나폴리 피자 전용 밀가루입니다.
(이탈리아 나폴리 피자협회가 인정한 피자 전용 밀가루)

- 무보존제 & 무첨가제

- 밀의 조직을 유지하며 제분하는 "슬로우밀링"

- 나폴리 피자협회(AVPN) 에서 인증받은 전용 밀가루

- 강력분에 가까워 식빵, 바게트 등 결이 찢어지는 빵이나 피자 도우를 만들기에 적합합니다.

제품특징 : Tipo00 등급, 단백질 12.50%, 회분 0.50%, 강도 260~280, 탄성 0.50~0.60